海蔘最好的吃法怎麼做 最好吃海蔘做法介紹

1、原料：海蔘300克、蔥白30克。

2、調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。

3、海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海蔘是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。

4、蔥白切段。

5、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

6、鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

7、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。