炸雞架怎麼才能讓骨頭酥 炸雞架如何才能讓骨頭酥

1、用料：雞架骨1只，薑片4片，蔥段3段，奧爾良烤雞醃料1茶匙，鹽適量，炸雞粉３茶匙，料酒2茶匙，白胡椒粉適量。

2、做法：雞架骨洗淨泡出血水，撈出瀝乾，加料酒，鹽，白胡椒粉，蔥段薑片，奧爾良烤翅醃料，放冰箱醃製半小時。

3、起鍋燒油，雞架骨取出加炸雞粉，攪拌均勻。油熱下雞架骨，炸到焦糖色撈出。