肉丸子怎麼做不會散 肉丸子不會散的妙招

1、可以在肉裡面加入雞蛋。蛋液不僅可以讓肉丸口感更勁道，而且不可以保證丸子不散開。

2、還可以在肉裡面加是適量的澱粉，這樣也是可以防止丸子散開的。

3、除了澱粉，我們還可以在肉裡面加入適量的麵粉，不僅豐富了口感，也可以防止丸子散開。

4、丸子完成之後，我們可以將丸子放入冰箱冷藏一晚上，不要直接煮，這樣也可以防止丸子散開。