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1、材料雞蛋4個,番茄1個,洋葱80克,芹菜葉50克調味料鹽適量。
2、番茄洗淨後用沸水氽燙,去皮切成小丁。
3、洋葱洗淨後切絲炸熟;芹菜葉炸熟。
4、雞蛋加鹽打散,再放番茄丁、炸洋葱絲、芹菜葉拌勻。
5、煎鍋放油燒熱,倒入雞蛋液攤成圓餅,煎至兩面金黃即可。
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