功效：雞蛋是營養豐富的食物，富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康非常有益。蒸雞蛋可以保持其營養成分的完整性，並且相比於其他烹飪方式更加健康。
材料：
- 雞蛋
- 清水
- 鹽（可選）
- 葱花（可選）
- 醬油（可選）
做法步驟：
1. 準備一個適合蒸雞蛋的蒸鍋或蒸飯鍋。將適量清水倒入鍋中，放入蒸網或蒸飯格。
2. 將雞蛋用水沖洗乾淨，撇去表面的雜質。
3. 將雞蛋輕輕打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。你也可以根據個人口味加入少許醬油或葱花提香。
4. 將碗中的雞蛋混合物倒入蒸鍋的蒸網上，輕輕晃動使其均勻分佈。
5. 蓋上鍋蓋，開大火蒸10-15分鐘，具體時間可以根據自己喜歡的蛋羹的口感而調整。如果你喜歡雞蛋熟透些，可以稍微延長蒸的時間。
6. 蒸好後，打開鍋蓋，用筷子輕輕插入蛋羹中心，如果筷子插出來沒有粘附物，説明雞蛋已經熟透。
7. 取出蒸好的雞蛋，撒上一些葱花提味，即可享用。
注意事項：
- 在蒸雞蛋之前，要衝洗乾淨雞蛋表面的雜質，確保食品衞生。
- 蒸雞蛋時，要掌握好火候，避免蛋羹過熟或者不熟。
- 可根據個人口味加入一些調料，如鹽、醬油或葱花，提升口感。
- 注意蒸鍋蓋上的熱氣，打開時注意防止燙傷。
通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地蒸出美味可口的雞蛋蛋羹，既簡單又營養，趕快試試吧！
