鹹鴨子醃製方法 怎樣醃製鹹鴨子

1、將鹹鴨剁好洗淨用水泡一會後瀝乾水分備用；

2、將姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒洗淨切好備用；

3、將萵筍去皮洗淨切成塊備用；

4、將鹹鴨放入高壓鍋中；

5、加入備好的作料和適量水；

6、蓋上鍋蓋和高壓閥，壓13分鐘；

7、等高壓鍋冷卻後，打開鍋蓋，加入切好的萵筍；

8、煮至萵筍熟悉後起鍋，美味的鹹鴨就做好了。