冰凍的肉可以直接煮嗎 冰凍的肉能直接煮嗎

1、不建議直接煮。

2、因為肉經過冷凍後，其細胞都被凍硬了，使用開水煮很難將其煮軟，不僅費時費錢，而且在煮的過程中，還可能外表的肉已經煮老發柴了，內部的肉卻仍是冰凍狀態，加上肉在冷凍過程中會失去部分營養，滋生細菌等，如果煮出來半生不熟的話，吃了口感不好，還對健康有害。