相关西餐的摩登精选

1、首先用叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。2、如果想顺利地将牛排切开，正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手...

1、菲力牛排300公克，洋葱50公克，蘑菇50公克，马铃薯80公克，红萝卜50公克，绿花椰菜80公克，红酒2杯，多明尼酱1瓶，盐1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，奶油球1颗。2、将菲力牛排、洋葱、马铃薯、红萝卜切成丁状，蘑菇切半，绿花椰菜洗净，切成小朵备...

1、蔬菜沙拉。用料：紫叶生菜1棵、生菜1棵、苦菊1棵、紫甘蓝1个、黄瓜1根、圣女果10个、沙拉酱40～60克。做法：（1）准备好所有食材。（2）生菜叶子在流水下反复清洗几遍，洗净里面的杂质，苦菊也摘好洗净。（3）洗好的蔬菜一定要控干水分，...

1、准备食材：意面1把、番茄1个、鲜虾8个、大蒜3瓣、洋葱半个、黄油1块、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量2、洋葱和番茄切小块，大蒜切碎，鲜虾去头、去足、去虾线后开背。3、锅里放适量清水，水开后放入意面和适量盐，煮8-10分钟后捞...

1、西餐桌的餐具要放在客人右手边,每位客人的使用桌面横24英寸,直16英寸为准。2、西餐桌底盘要放在桌子的中央位置,这样客人才方便拿放。3、餐刀可以放在底盘右侧,但刀口面要朝向底盘。4、汤勺可以放在餐刀的右外侧,...

1、红酒配红肉，白酒配白肉。红酒让肉类西餐更加美味，白葡萄酒搭配鸡肉沙拉更加开胃。白葡萄酒让海鲜更加鲜美。注意要找到与西餐想匹配的葡萄酒。2、食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配；食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓...

1、原则上男主宾(Gentlemanofhonor)坐在女主人(hostess)右边，女主宾(ladyofhonor)坐在男主人(host)右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。2、西餐的位置排列与中餐有相...

西餐番茄汤的做法如下：材料：-番茄5-6个-洋葱1个-胡萝卜1个-蒜头3瓣-橄榄油适量-番茄酱2汤匙-鸡高汤或蔬菜高汤4杯-盐适量-黑胡椒粉适量-鲜罗勒叶适量（可选）步骤：1.将番茄浸泡在沸水中，待番茄的皮松软后，取出放入冷水中，待稍微...

1、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排。（1）嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐、黑胡椒，用刀背拍松；（2）小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉；（3）锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；（4）原锅加入两勺红葡萄酒，黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入...

1、使用电熨斗，稍微加点热，很快可以抚平褶皱的。2、餐垫是一种能保护、装饰餐桌的餐用物品，一般采用棉、麻、竹、纸布等材料做成。餐垫色彩美观多样，接近人们的生活，较强的摩擦力防止玻璃、瓷杯滑落，亦可保护桌面不受烫坏。...

1、餐叉类餐叉常用不锈钢，铝合金或银制成。常用的有正餐叉，鱼叉，甜品叉，海鲜叉，服务用叉等。2、餐刀类餐刀也是西餐中不可缺少的用具。主要分为正餐刀，牛排刀，鱼刀，甜品刀，黄油刀，水果刀等。3、餐匙类西餐匙按形状，大小和用途可...

西餐牛排的做法：1.准备材料：牛排、盐、胡椒粉、橄榄油、牛油。2.将牛排从冰箱取出，放置室温下让其回温，以免烹煮时温度不匀；3.用纸巾将牛排表面的水分擦干；4.在牛排的两面均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，按个人口味调整；5.取一个...

1、13集。剧中何辅堂在天使西餐厅用餐,打碎杯子被敲诈,忍气离去并得知这个西餐厅的幕后老板是李兰群。2、何辅堂与众人商议如何在上海立足、淘金,商量后决定办报社,并开始调查这个有汉奸嫌疑的李兰群,准备去李兰群那...

下面是一些简单的西餐汤的做法大全：1.番茄汤：材料：番茄、洋葱、胡萝卜、蒜、番茄酱、鸡汤、盐、胡椒粉、牛奶做法：将番茄、洋葱、胡萝卜和蒜切碎，放入锅中炖煮至软烂。然后将炖煮好的蔬菜倒入搅拌机中搅碎成泥状。倒回锅中...

西餐奶油蘑菇汤的做法如下：所需材料：-干蘑菇或新鲜蘑菇200克-洋葱1个，切碎-大蒜2瓣，切碎-鸡汤或蔬菜汤500毫升-动物性奶油200毫升-面粉2汤匙-牛奶200毫升-盐和胡椒适量-百里香或其他香料适量步骤：1.如果使用干蘑菇，将其浸泡...

1、面包片，是最常见的。准备两片面包片，一个鸡蛋。用黄油将鸡蛋煎熟。再配上一杯牛奶，或者是燕麦。元气满满。2、三明治，面包片若干，芝士，两片，再加上一些生菜叶。也可以放一个鸡蛋。如果不习惯是生芝士片的，可以在烤箱里烤五...

1、肋眼牛排/肉眼牛排（Rib’sEyeSteak）：取自牛肋脊第6根到第12根附近（Rib上方），肉质运动较少，但作为“骨边肉”，肋眼牛排油嫩的肉丝中夹着少许牛筋。多汁，肉嫩，夹杂脂肪，一般来说肋眼牛排上桌前已去骨，适合煎烤。2、T骨牛排（T-Bone...

1、女士优先：在西餐礼仪里，女士处处受到尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位的。2、以右为尊：在排定位次时，以右为尊仍然是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。例如...

1、刀叉的使用方法：主要表现为两种，一种是欧洲式的；具体方法是进餐时始终右手持刀，左手持叉，切一次，叉食一次。通常认为，这种方法比较文雅；另一种方法，则是美国式的；具体方法是先右手持刀、左手持叉，将餐盘中的食物全部切好，然后...

1、基本型煎蛋，先将油锅烧热，到放入鸡蛋会蓬起来的热度。2、把鸡蛋一面煎好，大概是2-3分钟就成型了，我们这时候，可以切辅料，比如西红柿、黄瓜、生菜叶。3、除了素菜，如果我们喜欢吃肉的话，也可以加点培根或是大火腿，都是不错的...

1、牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。2、将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再...

1、底盘，底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方，服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上。2、餐叉与餐刀，餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。3...

以下是几种常见的西餐牛排做法：1.烤牛排：材料：-牛排（如T型骨牛排、菲力牛排等）-橄榄油-盐和黑胡椒粉步骤：-将牛排在室温下放置15-30分钟，使其变软。-在牛排两面均匀涂抹橄榄油，并撒上适量盐和黑胡椒粉。-预热烤箱至200度。-将...

1、吃西餐使用刀叉进餐时，要左手持叉，右手持刀。2、蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。3、餐后食物。一般为甜品（点心）、水果...

1、排煎前最好用刀背拍打一会，使肉松软口感。2、锅热放黄油，接着煎牛排，要先用大火锁住水份，再换小火慢慢煎。3、烧水煮意面，家里还有螺丝面就一起煮了，放点盐和橄榄油，煮到软透夹一根尝尝，熟了就捞起空干水份，最好加点橄榄油...