挂面是一道美味又营养丰富的传统菜肴，它富含多种维生素和蛋白质，对于增强体力和提供能量有着重要的功效。下面就来介绍一下如何炒出一盘又好吃又简单的挂面吧！
【功效】
挂面中的淀粉质含量高，能够为身体提供长效能量。同时，挂面还含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，对于维持身体健康和促进肌肤的光滑有一定作用。
【材料】
- 挂面：适量
- 鸡肉/牛肉/虾仁：适量（可根据个人口味选择）
- 蔬菜：适量（如胡萝卜、豆芽、青菜等）
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
1. 准备食材，将鸡肉/牛肉/虾仁洗净处理好，切成丝或小块。蔬菜洗净后切成适当的块状，葱姜蒜切成末备用。
2. 将挂面用温水泡软备用，泡软后沥干水分。
3. 炒锅烧热，倒入适量食用油，加入葱姜蒜末煸炒香。
4. 将鸡肉/牛肉/虾仁放入锅中煸炒至变色，加入蔬菜继续翻炒，使其熟透。
5. 将泡软的挂面放入锅中，加入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精，煸炒均匀，使调料充分渗入面条和食材中。
6. 继续翻炒几分钟，直至挂面熟透，呈现出金黄色。
7. 关火出锅，盛入碗中即可食用。
【注意事项】
1. 炒挂面时要快火快炒，以免面条过久炒煮过软。
2. 食材的选择可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可以加入适量的辣椒。
3. 挂面炒熟后不宜过量食用，以免过多的淀粉质对身体造成负担。
4. 注意掌握好火候，不要炒过久，以免食材过熟影响口感。
以上就是挂面的制作方法，简单又好吃。希望大家能够根据自己的口味和喜好，尽情享受这道美味的挂面！
