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制作发酵粉的主要成分
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发酵粉主要成分为
碳酸
氢钠、酵母、淀粉。其中,碳酸氢钠起碱性作用,有助于发酵;酵母能够分解淀粉转化成二氧化碳和乙醇,产
生发
酵效果;淀粉则是供酵母生长的营养
物质
。
标签:
发酵粉
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