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相關名菜的摩登精選
相關名菜的摩登精選
河南酥肉正宗製作方法 經典名菜小酥肉簡化做法分享
2018-10-11
1、主料:豬裡脊250克、雞蛋2個、麵粉200克。2、輔料:姜粉3克、椒鹽1克、白胡椒粉2克、生抽5克、料酒3克。3、做法:(1)裡脊肉切條倒入調料醃製抓勻。(2)醃製30分鐘。(3)雞蛋倒入純淨水攪拌均勻。(4)倒入麵粉攪拌均勻。(5)裡脊肉裹上...
川菜十大名菜 每一道菜都是經典
2017-12-05
1、麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,是上河幫蓉派川菜,屬於川菜。名菜典故由來,麻婆豆腐始創於清代同治年間,由成都萬福橋“陳興盛飯鋪”老闆娘陳劉氏所創。因她臉上有幾顆麻子,故稱為麻婆豆腐。陳氏所烹豆腐色澤紅...
盤點豆腐皮的做法大全 教你學會南北方的名菜
2022-09-06
豆腐皮是中國一大傳統美食,並且它還是製成我國南北方多種名菜的材料,它含有豐富的營養,因此深受人們的喜愛。下面就讓我們一起來認識下豆腐皮的多種做法吧。豆腐皮是我國特色的豆製品,成就了國內南北方的多種名菜,但各地對...
十大名菜三黃雞是哪裡的 三黃雞的簡介
2022-09-27
1、浦東三黃雞是一道傳統的名菜,屬於上海菜,因上海小紹興雞粥點所創而得名;選用上海名產“三黃雞”,(即:當地草雞)不加任何調料,全憑白水煮成。2、“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中...
茄子燴豇豆是哪裡的名菜 茄子燴豇豆的介紹
2022-09-27
1、茄子燴豇豆是東北名菜。2、豇豆燴茄子是一道用豇豆和茄子一起炒出來的家常菜。茄子是一種特別好吃的素菜。這道食物真的是特別的美味你可以看到,因為有很多的食材。而且這些食材都是很不錯的,對身體的好處也是不言而...
魯菜十大經典名菜 魯菜十大經典名菜介紹
2021-10-23
1、九轉大腸:魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”,是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年,由濟南九華林酒樓店主首創,開始名為“紅燒大腸”,許多著名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後,感到此菜確實與眾...
佛跳牆是哪個省的名菜 佛跳牆簡單介紹
2019-01-28
1、佛跳牆又名福壽全,是福建省福州市的一道特色名菜,屬閩菜系。相傳,該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的,又據費孝通先生記,發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。2、佛跳牆通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛...
東坡肉是哪裡的名菜 東坡肉的起源介紹
2018-06-21
1、東坡肉是眉山和江南地區的一道名菜,也叫滾肉、東坡燜肉,有著較高的顏值、絕佳的食用口感,深受人們的喜愛。2、傳說,東坡肉是北宋詞人蘇東坡在創制的一種食物,原型是徐州回贈肉,為徐州“東坡四珍”之一。3、東坡肉的主要...
抖辣椒是哪裡的名菜 抖辣椒的簡介
2022-09-27
1、抖辣子是湖南郴州安仁縣的名菜。2、抖辣椒獨特的外形,簡單的製作工序,鮮美的味道,讓人總有意猶味盡的回憶之美。一套做抖辣椒的器具——椒缽,也許前身是研製草藥所用,也許本來就是貢菜所用,至已今無法考證。可做出來這菜...
中國四大名菜介紹 四大名菜盤點
2020-05-03
1、西施舌:西施故里有一種點心被稱為“西施舌”。糕點師用吊漿技法,先用糯米粉製成水磨粉,然後再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心,放在舌形模具中壓制成型,湯煮或油煎均可。這種點心特色顏...
杭州名菜東坡肉的由來的做法 杭州名菜東坡肉的由來的做法介紹
2022-02-11
1、由來:東坡肉是蘇東坡研製出來的,口感十分鮮美,所以為了紀念蘇東坡,便把這道菜餚取名為東坡肉。東坡肉又名滾肉、東坡燜肉,是眉山和江南地區特色傳統名菜。這道菜餚在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,其做法是不相同的。相...
糖醋里脊的做法 經典傳統名菜
2022-08-05
1、主料:裡脊肉(豬裡脊肉)250克,食用油500克(實耗50克)。2、輔料:雞蛋1個,香蔥1棵,生薑1小塊,麵粉適量,澱粉適量。3、調料:香油1小匙,高湯1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精鹽1小匙。4、雞蛋打入碗內;肉洗淨切片,放入雞蛋液中,...
叫花雞是哪個地方的菜 是江蘇常熟地區傳統名菜
2020-03-07
1、叫花雞是江蘇常熟地區傳統名菜。叫花雞,又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區傳統名菜。名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。2、叫化雞的製法與周代八珍之一的炮豚相似,炮...
山西名菜鮮奶烤魚的做法 山西名菜鮮奶烤魚的做法介紹
2021-11-08
1、用料:紅鯉魚750克、薑片15克、鮮牛奶200克、蒜瓣15克、精鹽4克、洋蔥頭50克、味精2克、香葉4片、胡椒粉0.5克、富強粉20克、黃油50克、雞蛋1個、白糖15克、溼澱粉25克、植物油750克、料酒20克、醬油10克、花椒水10...
文思豆腐是哪個菜系 文思豆腐是哪個菜系的名菜
2020-04-06
1、文思豆腐是一道有著悠久歷史的江蘇傳統名菜,起源於揚州,屬於淮揚菜、蘇菜系。2、它選料極嚴,刀工精細,軟嫩清醇,入口即化,同時具有調理營養不良、補虛養身等功效,是老人、兒童選擇的上好菜譜。清人俞樾《茶香室叢鈔》:“文...
粉蒸肉是哪裡的特產 粉蒸肉是哪裡的名菜
2022-09-26
1、粉蒸肉是廣泛流行於中國江西、重慶、四川、陝南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等地的傳統名菜。2、粉蒸肉發源於江西,主要流行於中國南方,現已經滲透全國市場,並進入國際市場,成為中國調味品代表之作。粉...
酸菜魚是哪裡的名菜
2023-12-19
酸菜魚是中國四川省的名菜。它以魚肉和酸菜為主要材料,配以各種香辛料和調味料燉煮而成。酸菜魚的特點是麻辣鮮香,味道醇厚,是四川菜系中的招牌菜之一。...
蔥姜熗魚片是哪裡的名菜 蔥姜熗魚片是什麼地方的名菜
2022-09-27
1、蔥姜熗魚片是河南的名菜。2、“蔥椒熗”屬“油熗”類,是豫菜中獨有的一種烹調方法。“蔥椒”是豫菜烹製中所獨具的調味料。蔥椒熗菜式主料多選用雞、魚、肉或帶有脆性的新鮮蔬菜,以“胡椒”和蔥、薑絲進行烹製。名稱...
臊子面是哪裡的名菜 臊子面屬於什麼地方的名菜
2022-09-27
1、臊(sào)子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。2、臊子面歷史悠久。其中含有配菜比如豆腐,雞蛋等,做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西...
東北名菜有哪些及做法 東北名菜及做法有哪些
2022-09-27
1、東北菜是中國特色菜系之一,因東北地區獨特的人文環境和自然環境,東北各地的飲食高度相似,但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜。東北名菜有小雞燉蘑菇、鯰魚燉茄子、鍋包肉、豬肉燉粉條、農家鐵鍋燉魚、熘腰花、醬牛肉...
國宴名菜24道菜
2023-11-01
1.佛跳牆2.獅子頭3.紅燒鮑魚4.蒸鱸魚5.熘蝦球6.清蒸活魚7.紅燒翅根8.炒螺片9.脆皮烤鴨10.東坡肉11.紅燒肉12.蒸四寶13.紅燒大閘蟹14.乾燒明蝦15.爆炒松茸16.蒜泥白肉17.糖醋里脊18.紫菜魚翅湯19.白灼蝦20.剁椒魚頭21....
孜然羊肉卷是哪裡的名菜 孜然羊肉卷是什麼地方的名菜
2022-09-27
1、孜然羊肉卷是新疆的一道著名的菜色,適合秋冬季節食用。這道菜中羊肉鮮美嫩滑,口味麻辣鮮香,是很多人喜歡的菜。這裡面的羊肉是精選羊的後腿肉,加上孜然和一些其他的配料做成的,營養豐富的肉菜。2、孜然羊肉是由羊後腿肉...
家常豆腐是哪裡的名菜呢 家常豆腐是哪兒的特產
2022-09-27
1、家常豆腐是四川攀枝花西區的特產。2、家常豆腐:一種老少皆宜的美味食品,沒有特別強的季節性,四季可食。是以豆製品為主製作而成,富有較高的蛋白質,有營養價值並具有醫藥功能的美味食品。此菜主要用郫縣豆瓣、白糖和醬油...
陝西十大經典名菜 陝西十大經典名菜有哪些
2021-10-23
1、葫蘆雞:已流傳千年以上,色澤金黃,皮酥肉嫩,香爛味醇,號稱“長安第一味”。2、燒三鮮:陝西特色傳統名菜,主要為水發海蔘、水發魷魚、油發魚肚製成,營養價值豐富,味道鮮美。3、紫陽蒸盆子:陝西紫陽名菜,創於漢劉邦時期,原汁原味,...
螃蟹燉南瓜是哪的名菜 螃蟹燉南瓜是哪裡的一道名菜
2022-02-17
1、螃蟹燉南瓜是屬於浙江的名菜2、螃蟹用刷子刷乾淨,瀝出水備用。點火做鍋,冷水下螃蟹和南瓜燉煮。加入薑片。加入少許鹽。開鍋後,小火慢燉,直至南瓜燉爛為止,根據個人喜好加入胡椒粉、蔥末、香菜末。鮮美味濃的螃蟹燉南瓜...
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