要吃什麼，首先需要確定自己的飲食偏好和營養需求。然後可以通過以下方式選擇和準備食物：
1. 瞭解營養知識：學習各種食物的營養成分和功效，瞭解自己所需的營養素，並制定合理的飲食計劃。
2. 多樣化食物選擇：在每餐中包含不同型別的食物，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。選擇新鮮、天然的食材，避免加工食品和過多的糖分、鹽分和新增劑。
3. 規劃飲食計劃：制定每日、每週的飲食計劃，包括早餐、午餐、晚餐和零食。注意控制食量和均衡飲食。
4. 學習烹飪技巧：學習不同的烹飪技巧，例如蒸、煮、炒、烤等，以便合理搭配和烹製食物。
5. 尋求專業建議：如有特殊的飲食需求或健康問題，可以諮詢營養師或醫生的建議，獲得個性化的飲食指導。
總之，通過了解營養知識、多樣化食物選擇、規劃飲食計劃、學習烹飪技巧和尋求專業建議，可以健康、科學地選擇和準備自己的飲食。
