西安餃子酸湯怎麼做 西安酸湯餃子的做法

1、麵粉用冷水和成麵糰靜置備用。

2、韭菜洗淨切碎。

3、雞蛋炒熟切碎和韭菜一起加入調味料拌均勻

4、麵糰揉均勻搓條切小劑子，擀成圓皮。

5、包入餡料邊緣封口捏緊。

6、然後翻轉對摺捏緊，成為元寶餃子生坯。

7、依次全部包好。

8、取一個小碗，加入5毫升生抽，10毫升香醋，3克油辣子，鹽，雞精，蔥花，蝦皮，紫菜，香油各少許。

9、餃子入鍋煮熟。

10、把餃子連湯一起盛入碗中，即可食用。