要將芒果儲存半年以確保其保持新鮮並可以吃的話，可以嘗試以下幾種方法：
1. 冷凍：切好的芒果塊或芒果泥可以被放入冷凍袋或密封盒中，然後放入冷凍室儲存。在食用時，取出所需量並解凍即可食用。
2. 防腐劑：將削皮、切塊的芒果泡在檸檬水或糖水中，然後用密封罐儲存在冰箱裡。
3. 製作果醬或果脯：將芒果製成果醬或果脯，可以用於食用也可以用於製作其他食品。
4. 真空包裝：將切好的芒果放入真空袋中，進行真空包裝後，可以放入冷凍室儲存，確保殺虻氣體不進入，可以延長保質期。
以上是一些方法，但是需要注意如果儲存時間過長，芒果的口感和營養可能會有所損失。所以在儲存前請評估需要儲存的時間並根據情況採取相應的儲存方法。
