1、沒熟的芒果放在室內，避光儲存就可以了。室溫可以防止芒果熟得太快。這樣它們就能更好地保留自身的香味。你可以把芒果放在帶通氣孔的罐子或自封袋裡，這樣既可以防蟲，又可以讓空氣保持流通。每兩天檢視一下芒果，直到它們熟透。由於芒果的生熟程度不同，熟透最長可能需要8天。
2、芒果熟後，就要放在冰箱裡儲存，這樣才能最大限度地保留芒果的香味。一旦芒果熟了，你就要把它們放進冰箱裡。
3、冰箱的溫度最好控制持在4°C左右，觀察芒果是否有腐爛的跡象。6天后，熟透的芒果可能就會出現變壞的跡象，比如變得軟塌塌、皮變黑，散發出酸味。如果芒果裡面也變黑了，那就只能扔掉了。
4、長期冷凍存放芒果，為了方便包裝，可以把芒果切成塊狀或者片狀。把芒果切成小塊（這樣才能凍透），然後裝進自封袋放到冰箱裡冷凍，這樣就算芒果下市了，你也還能吃到芒果。
