1、茶葉不是都是涼性的，有溫性，也有寒性、中性，茶葉經過不同的製作工藝有茶性之分，其發酵程度決定了茶葉性味的不同。比如其中涼性茶有綠茶中的碧螺春，青茶中的鐵觀音；中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍；溫性則包括紅茶、普洱茶。
2、涼性茶葉，過敏體質喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由於製作工藝中沒有發酵環節，所以營養成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
3、茶葉分為六大茶類，綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶，其中紅茶、黑茶屬於發酵茶，屬於熱性，而綠茶、黃茶、新白茶未經發酵或發酵程度低，屬於涼性，而烏龍茶為半發酵茶，屬於中性，茶性平和。
