材料：
- 牛腩 500克
- 白蘿蔔 1個
- 姜 適量
- 料酒 1勺
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 醬油 適量
步驟：
1. 牛腩適量切塊，將水燒開後將牛腩放入滾水中汆燙去血水，撈出備用。
2. 白蘿蔔去皮，切塊備用。
3. 姜切碎備用。
4. 熱鍋加入適量食用油，放入薑末爆香。
5. 將牛腩塊放入鍋中，加入1勺料酒，翻炒至牛肉變色。
6. 加入適量糖和鹽，再加入適量醬油繼續翻炒。
7. 加入切好的白蘿蔔塊，翻炒均勻。
8. 加入適量清水，煮開後轉小火慢燉約2小時，至牛腩爛熟。
9. 最後加入適量鹽調味即可。
