標題：清炒蒜蓉西蘭花——簡單又美味的家常菜
功效：
清炒蒜蓉西蘭花是一道色香味俱佳的家常菜，它富含蛋白質、纖維素和維生素C等營養成分，可以促進腸胃蠕動，增強免疫力，還能保護眼睛健康，是一道適合全家人享用的健康菜餚。
材料：
1. 西蘭花500克
2. 大蒜5瓣
3. 食用油適量
4. 鹽適量
5. 雞精適量
做法步驟：
1. 準備好材料：將西蘭花切成小朵，大蒜切成蒜蓉備用。
2. 將切好的西蘭花放入開水中焯水至斷生熟。撈出後用涼水漂涼備用。
3. 熱鍋涼油，待油熱後放入蒜蓉煸炒出香味。
4. 加入西蘭花翻炒均勻，繼續翻炒數分鐘，使其變色均勻。
5. 加入適量鹽和雞精，攪拌均勻後即可關火。
注意事項：
1. 烹飪過程中儘量使用中小火，避免食材被煮糊。
2. 西蘭花焯水的時間要掌握好，煮至斷生熟即可，以保持其脆嫩的口感。
3. 吃不慣生蒜味的朋友，可以在蒜蓉煸炒前先將蒜瓣用水焯一下，去除生蒜味。
清炒蒜蓉西蘭花是一道簡單又美味的家常菜，以其清爽的口感和豐富的營養受到眾多人喜愛。無論是配飯還是作為一道素菜，都能給餐桌增添色彩和食慾。快快動手，為家人做一份健康又美味的清炒蒜蓉西蘭花吧！
