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1、食材:鯧魚1條、醬油適量、花生油適量、生薑1塊、香蔥1把。
2、白鯧魚挖掉魚鰓和內臟洗淨備用。
3、切幾片薑片放在魚上,在魚肚裡也塞幾片姜。
4、香蔥切成一條條蔥絲,放在魚身上。
5、把裝魚的碟子裹上保鮮袋上鍋蒸。
6、大火蒸5分鐘到7分鐘就可以關火。
7、把保鮮膜去掉,如果有蒸出湯汁的就把湯汁倒掉。
8、熱鍋下油,油燒至冒煙就可以關火。
9、把蒸出來的魚均勻的淋上醬油。
10、淋上醬油後要趁熱把熱油均勻的澆在魚身上。
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