功效：辣醬雞蛋是一道香辣可口的菜餚，雞蛋富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強體力和提高免疫力。辣椒含有辣素和豐富的維生素C，有助於促進血液迴圈和增強食慾。
材料：
1. 雞蛋3個
2. 辣醬適量
3. 料酒適量
4. 鹽適量
5. 食用油適量
6. 蔥姜適量（可選）
做法步驟：
1. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻，使雞蛋更加入味。
2. 鍋中加熱適量的食用油，待油熱後，將雞蛋液均勻倒入鍋中，中小火慢慢煎炒至兩面金黃。
3. 將炒好的雞蛋盛出備用。
4. 鍋中放入適量的食用油，加入辣醬和蔥姜炒出香味，然後將炒好的雞蛋放入鍋中，用鏟子迅速炒勻。
5. 加入適量的鹽調味，炒勻後即可出鍋上桌。
注意事項：
1. 油溫不宜太高，以免炸糊雞蛋。
2. 雞蛋煎炒時要攪拌均勻，保證雞蛋蛋液充分熟透。
3. 辣醬的用量可根據個人口味調整，如果不喜歡辣的可以減少使用量。
4. 可根據個人喜好新增適量的蔥姜，增添風味。
這樣就完成了一道簡單又好吃的辣醬雞蛋了，快來嘗試一下吧！
