要燉亂京華火腿，可以嘗試以下步驟：
1. 切塊：將京華火腿切成小塊，這樣有利於燉制時更加入味。
2. 飛水：將火腿塊放入開水中焯水，去除一部分鹽分和血水，然後撈出備用。
3. 炒香：在鍋中熱油，加入蔥薑蒜爆香，放入火腿塊翻炒出香味。
4. 加料：加入適量的調料，如生抽、料酒、白糖、五香粉等，提升火腿的味道。
5. 加水：倒入足夠的清水，將火腿塊浸沒，蓋上鍋蓋，小火燉煮。
6. 燉煮：燉煮的時間視火腿塊的大小而定，一般需要1-2小時左右，直至火腿燉爛。
7. 調味：根據個人口味再次嘗味，調整鹽和其他調料。
8. 出鍋：燉好後，將亂火腿撈出，裝盤即可。
這樣燉出來的京華火腿會味道濃郁，口感鮮嫩，讓人回味無窮。
