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1、摘了新鮮的芋荷,清洗乾淨,放在太陽底下晾晒,晒乾後,用食鹽進行醃製,然後放進罈子裡就可以儲存了。
2、酸芋荷可以放入冰箱冷凍儲存,一般可以儲存半年以上,但時間久了會發酵出酒精,有異味就不能吃了,還是會過期的。
3、延長儲存日期的方法:先把糖蒜的汁水過濾下,如果是用袋子裝的就不用過濾,如果是用罐子裝的就直接把上層的那層汁水撈掉!另外如果是長時間不吃的話,最好能保證所有糖蒜都浸在湯汁裡,不然露出的那些會變黑。做好上面的步驟再找密封的罐子裝好。
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