土螃蟹怎樣做簡單又好吃
功效：
土螃蟹富含蛋白質、優質脂肪和豐富的維生素及礦物質，有補益氣血、滋養肌膚、益精神、強身健體的功效。
材料：
- 新鮮土螃蟹 5只
- 姜塊 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 2湯匙
- 生抽 3湯匙
- 老抽 1湯匙
- 細砂糖 1茶匙
- 鹽 適量
- 植物油 適量
做法步驟：
1. 將土螃蟹放入清水中浸泡清洗，去除雜質並瀝乾備用。
2. 鍋中放入適量水，加入姜塊和料酒，將土螃蟹放入鍋中煮沸，煮3分鐘後撈出瀝水。
3. 換鍋中加入適量植物油，燒熱後放入蒜瓣煸炒出香味。
4. 將煮熟的土螃蟹放入鍋中，翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽和細砂糖，繼續煮炒幾分鐘。
6. 最後，加入適量鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。
注意事項：
1. 煮蟹的水要多一些，以保證螃蟹煮熟後色澤鮮豔。
2. 煮蟹的水中加入姜塊和料酒，可以有效去腥增香。
3. 炒螃蟹時火候要掌握好，過火會破壞蟹肉的口感。
4. 調味時要適量加鹽，以免過鹹影響口感。
土螃蟹的做法簡單又好吃。希望你能按照以上的步驟和注意事項來操作，品嚐到美味的土螃蟹。
