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1、泥鰍煮開四到五分鐘即可熟透。
2、在70℃以上高溫下,加熱4到5分鐘,經過高溫蒸煮,泥鰍體內寄生蟲都會被殺死。泥鰍的血液中和消化道是寄生蟲寄生的主要位置,在食用之前,去除掉泥鰍內臟,將泥鰍進行充分加熱,確保泥鰍肉熟透,便能避免寄生蟲感染。
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