鹽柿子的做法 別具一番風味

1、醃柿子的時候可以準備泡菜罈子一個，再準備比較硬的柿子十來個，把它們洗淨，去掉表面水分和柿蒂以後，再取適量的高度白酒，用乾淨的棉布，蘸取適量白酒擦拭柿子的表面，隨後把它放入到泡菜罈子中。

2、放入適量純淨水，加入適量的食用鹽，用乾淨筷子調勻，然後把泡菜罈子的蓋蓋好，把它放在陰涼通風的地方醃製，十幾天以後柿子就能入味變軟，這時的醃柿子也就做好了，取出以後可以直接吃。