豉汁蒸牛髓怎麼做 製作豉汁蒸牛髓的方法

1、材料：牛骨髓、幹辣椒、蠔油、糖、生抽、水澱粉、蔥姜、香菜、荷葉、花生油、蒜末、豆豉、鹽各適量。

2、將牛骨髓洗淨切段，幹辣椒切絲，荷葉泡開，蔥姜切絲，香菜切段。

3、牛骨髓下開水鍋氽熟撈出，加蒜末、蠔油、生抽、鹽、水澱粉、幹辣椒絲拌勻，放在鋪上荷葉的小籠上，上鍋蒸熟。

4、將蔥薑絲、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，澆上熱油即可。