>
1、材料:排骨適量、豆鼓適量、大蒜適量、料酒適量、姜適量、白糖適量、生抽適量、醬油適量、食用油適量、澱粉適量。
2、首先將買回來的排骨洗乾淨,浸泡10分鐘,泡去血水。
3、準備豆鼓,可以把豆鼓剁碎,大蒜和姜都切碎。
4、將排骨瀝乾水份裝進盆裡,接著把姜,蒜蓉,豆鼓,全部都丟進去。
5、加入料酒,白糖,生抽,醬油,鹽,澱粉,食用油充分攪拌均勻。
6、蓋上保鮮膜醃製20分鐘左右,便於入味。
7、用盤子裝出來,放到蒸鍋上,水開後大火蒸25分鐘左右。
圖文推薦