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1、準備紅薯兩個、麵粉300g、酵母粉4g。
2、將紅薯清洗乾淨,然後上鍋蒸20分鐘將紅薯蒸熟。
3、在一個容器中將蒸好的紅薯放進去,攪拌一下做成紅薯泥。
4、在紅薯泥中加入麵粉,然後再加入酵母粉。
5、少量多次新增冷水和麵以後,發醇大約一個半鐘頭將麵粉發酵好。
6、等發麵好之後 再揉搓幾下,並且擀成一個紅薯大面皮。
7、將麵皮分別橫著和豎著切成大概一釐米左右的正方形狀,然後二次醒面二十分鐘。
8、把電餅鐺加熱一下,然後在將小饅頭放上去,將紅薯小饅頭做熟就可以了。
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