清蒸黑魚的家常做法 清蒸黑魚的做法

1、黑魚一條,將其洗淨,颳去魚鱗,剖出內臟。

2、將魚放在盤內,倒入料酒、蒸魚豉油,撒少許鹽。上面撒上薑絲。

3、將盤子放在蒸篦上,蒸鍋燒開水,水開,將蒸篦放在鍋上,蓋蓋子,蒸8分鐘。

4、將魚盤取出,上面撒蔥絲。

5、另起一鍋,鍋熱,倒油,放入花椒,爆香,燒熱油,之後將花椒油澆到蔥上,爆出蔥香即可。