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1、砂鍋注水,放入雞架子、香葉、蔥、八角,開鍋燉煮1小時成雞湯。
2、豆腐串、豆腐皮洗淨,涼水下鍋,至水開,撈出控水備用。
3、把豆腐串、豆腐皮放入雞湯中,繼續燉煮,至基本收汁。
4、在煮豆腐串的時候,可以自己備一點醬汁、蒜汁、辣醬、孜然粉。
5、豆腐串煮好後,撈出,加入醬汁即可。
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