牡蠣怎麼煮好吃又簡單 牡蠣的做法

1、鮮牡蠣肉，鹽，料酒，生粉，雞蛋，麵包糠，花生油，番茄醬。

2、鮮牡蠣肉洗淨後，瀝乾水分放入容器裡。

3、加少許鹽、料酒醃製片刻。

4、雞蛋打散、生粉、麵包糠放碟子裡備用。

5、將牡蠣逐個裹上生粉，然後在雞蛋液裡蘸一下，再滾上一層面包糠。

6、鍋內注油，燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸。

7、撈出控淨油，待油溫升至九成熱時下鍋復炸，呈金黃色時撈出控淨油裝盤即可。