家常火腿香菇湯的做法如下：
材料：
- 火腿片：100克
- 香菇：100克
- 豆腐：200克
- 雞蛋：2個
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 青蔥：適量
- 水：適量
步驟：
1. 香菇切片，豆腐切小塊，火腿片切絲，青蔥切段備用。
2. 鍋中加入適量的水，煮沸後放入豆腐、香菇和火腿，煮10分鐘。
3. 打入雞蛋攪拌均勻，慢慢倒入鍋中，煮1分鐘。
4. 加入適量的鹽和雞精調味，撒上青蔥段作為裝飾即可享用。
溫馨提示：
1. 材料比例可以根據個人口味進行調整。
2. 雞蛋可以根據個人喜好選擇是否加入。
3. 火腿的鹹度較高，所以鹽的使用要適量。
