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1、準備好材料:豬肚子、姜、大蒜、小蔥、料酒、鹽、菜子油、幹辣椒段、少許的泡辣椒、少許的郫縣豆瓣、花椒、大料、八角、雞精。
2、先將豬肚子買回來洗淨,洗乾淨切成條。
3、洗淨切成條的豬肚,放入生薑。
4、熱鍋倒油,熱油後倒入豬肚子、姜、料酒、鹽、花椒、大料、八角、炒一會後放入幹辣椒段、少許的泡辣椒、少許的郫縣豆瓣、大蒜、小蔥、燒開後開小火燒四十分鐘左右就可以了。
5、準備的花椒,大料,八角。
6、幹辣椒段,小蔥,蒜,少許的泡辣椒。
7、最後大功告成,一盤香噴噴的紅燒豬肚子就搞定。
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