正宗紅燒牛排骨的做法 正宗紅燒牛排骨好吃做法

1、食材：排骨2kg、蔥15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香葉6g、幹辣椒10g。

2、將牛排剁成大塊，並放入鍋中焯水。

3、在鍋中放入蔥，姜，料酒，把牛排撈出，用清水洗乾淨。

4、起鍋燒油，下冰糖，呈現棗紅色的時候加入開水。

5、把牛排放到高壓鍋中，倒入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，

6、在高壓鍋中加入湯汁，加水，放入蠔油，料酒，老抽，生抽。

7、牛排放到高壓鍋蒸上四十分鐘，即可完成紅燒牛排。