紅燒牛排骨 紅燒牛排骨做法

1、用料：牛排骨一根、八角2個、桂皮一節、薑片適量、大蔥一節、香葉3片、鹽適量、糖適量、生抽兩勺、老抽一勺、料酒一勺；

2、牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水。

3、炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨。

4、水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味。

5、開大火收汁。