菠菜搭配很多食材都可以做出好吃的炒菜，以下是一些常見的搭配建議：
1. 蒜蓉炒菠菜：將大蒜切末，熱鍋加入植物油，放入蒜末爆炒，再加入洗淨的菠菜翻炒，最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
2. 菠菜炒蛋：將菠菜洗淨，切段備用。先炒蛋液，將雞蛋打散，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻後加入鍋中炒熟備用。最後用同一個鍋將菠菜炒熟，加入炒好的蛋液翻炒均勻即可。
3. 蘑菇炒菠菜：將蘑菇洗淨切片，熱鍋加入植物油，先炒蘑菇片至斷生，再加入洗淨的菠菜翻炒，最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
4. 豆腐炒菠菜：將豆腐切塊，熱鍋加入植物油，放入豆腐塊煎至金黃色，加入洗淨的菠菜翻炒，最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
除了以上常見的搭配，菠菜還可以和雞肉、蝦仁、毛豆等食材搭配炒制，視個人口味和喜好新增適量的調味料，如生抽、老抽、白胡椒粉等，增加風味。
