需要準備的食材：
- 雞蛋6個
- 紅茶葉2-3克
- 料酒1湯匙
- 醬油2湯匙
- 白糖1-2勺
- 八角2個
- 肉桂1小塊
- 鹽適量
- 水適量
製作步驟：
1. 將雞蛋放入鍋中，加入適量的水，煮沸後煮8-10分鐘，放入冷水中用筷子敲打破皮，備用。
2. 將紅茶葉裝入茶包或用棉布包好，放入鍋中加水，煮沸後加入料酒、醬油、白糖、八角、肉桂，煮10分鐘。
3. 把雞蛋放入鍋中，讓雞蛋完全浸泡在茶汁中，用鍋鏟壓住雞蛋，確保茶汁充分滲透。
4. 開中火，蓋上鍋蓋，煮40分鐘。期間需取出攪拌一次，以保證較均勻的顏色。
5. 煮好後，取出晾涼即可食用。食用前可以將蛋剝殼，漂浮的汁液也可以用作蘸醬。
溫馨提示：
1. 視個人口味可加入薑片、大蔥等調料。
2. 煮茶葉蛋時要保持水的充足，控制好時間和火候，煮得過久或火候過大會使蛋殼變硬、蛋黃變乾燥。
