羊肉排骨可以用以下的簡單方法烹飪，以使其美味又簡單：
1.準備材料：
- 羊肉排骨：選擇新鮮的羊肉排骨，切成小塊。
- 調味料：蒜末、薑末、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和蠔油。
- 輔料：洋蔥、胡蘿蔔、土豆等蔬菜（可根據個人口味選擇）
2.醃製：
將切好的羊肉排骨放入盆中，加入薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，醃製15-20分鐘。
3.煎炸：
在熱鍋中加入適量的油，待熱後將醃製好的羊肉排骨放入鍋中煎炸，煎至兩面金黃即可撈出備用。
4.調味：
將洋蔥、胡蘿蔔、土豆等蔬菜切塊備用。在鍋中留少許底油，加入醃製剩餘的薑末和蒜末爆炒出香味後，放入蔬菜炒熟。
5.燒煮：
將炒好的蔬菜倒入煎好的羊肉排骨鍋中，加入適量的水，再加入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉調味，蓋上鍋蓋煮30-40分鐘，直到羊肉變得酥爛即可。
6.裝盤：
將煮好的羊肉排骨倒入盤中，撒上蔥花作為裝飾，即可享用美味的羊肉排骨。
這是一種簡單又美味的做法，你可以根據自己的口味做一些調整或新增一些其他的調料來增添口感。
