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1、準備青椒,去掉裡邊的子,切條,切丁。
2、準備茄子,將茄子切成片,用鹽鹽10分鐘,讓茄子入味。
3、將鹽好的茄子片在電餅鐺里加少量的油煎成兩面金黃。
4、將辣椒丁和茄子丁攪拌均勻,加入蔥薑末和少量的鹽,放入味極鮮攪拌均勻。放入少量的麵粉,因為會有水分。
5、和麵,擀皮,包餃子。等水開煮3分鐘即可。
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