鐵板牛肉怎麼做好吃又嫩 鐵板牛肉做法

1、準備牛肉200克，燈籠椒，紅蘿蔔，西芹。

2、牛肉切片用生抽、鹽、自己研磨的黑椒粉、酒、少少蘇打粉（可不放）、油少許糖醃幾小時

3、然後熱油下鍋爆炒牛肉，盛起（牛肉不要炒得太老）

4、同時另將生鐵鍋（板）放不爐子上加熱，放小油，再放蒜茸，倒入青菜，兜勻加鹽，再翻炒幾下，倒入牛肉，再撒自己研磨的黑椒粉，噴少少高度酒更佳，兜勻上鍋。