1、做法一
食材:方便麵麵餅3個、火腿腸2個、西紅柿1個、青椒1個、小香蔥2根、姜適量、辣椒麵適量、鹽巴適量、煎雞蛋2個。
方便麵煮熟，煮麵的同時將火腿腸西紅柿切好，煮熟的方便麵過水至沒有油花瀝乾。將辣椒麵 、花椒麵、 薑末、 爆香加入西紅柿火腿腸炒香，西紅柿燉成醬加入適量的醬油和鹽炒勻。加入過好水的方便麵翻炒均勻加入青椒和小香蔥翻炒出鍋，裝盤加入煎好的雞蛋就可以了。
2、做法二
食材：方便麵2包、雞蛋1個、青菜1顆、胡蘿蔔1根、火腿腸1根、洋蔥半個、青紅椒各半個、辣面子適量、鹽適量、海鮮醬油適量、雞精適量。
先將麵餅煮散，要硬一點，放入冷水過水待用，鍋內放油，略多，放蔥煸香，放辣面子細的那種，迅速放入洋蔥絲豌豆粒，青紅椒和火腿腸炒約一兩分鐘，放入過好水的泡麵翻炒均勻，放鹽，海鮮醬油，雞精，出鍋，最後煎一個蛋裝盤即可。
3、做法二
食材：方便麵1包、青菜適量、火腿腸1根、生抽適量、蠔油適量、十三香適量、牛肉150克、蔥半根、西紅柿半個、方便麵調料半包、油適量、鹽適量、辣椒醬3勺。
方便麵煮一分鐘過涼水備用，油溫八成熱放牛肉爆炒，血水炒幹後放鹽，十三香，自制辣椒醬翻炒，然後放入蔥，火腿腸翻炒片刻，生抽蠔油滴一點，放入西紅柿炒爛，方便麵調料包撒一點，然後倒入煮好的方便麵翻炒，放入青菜翻炒出鍋。
