筍丁香菇肉醬 筍丁香菇肉醬如何做

1、原料：肉餡兒、春筍、香菇、八角、蔥薑蒜末、黃醬、甜麵醬、鹽、老抽、醬油。

2、春筍洗淨切丁備用。香菇去蒂，切成小丁。香菇切成小丁，分開放置。

3、黃醬溫水調開備用。

4、起油鍋，放入香菇蒂翻炒，炒出香味後放入肉餡兒滑熟，倒入適量料酒。

5、把肉餡撥到一邊，放入八角、蔥薑蒜末爆香。

6、放入香菇丁翻炒。

7、放入切好的筍丁同炒。

8、放入黃醬和甜麵醬翻炒，滴入少許老抽和醬油炒開。

9、倒入適量水蓋蓋小火熬製10分鐘。

10、加入少量鹽，把湯汁收至粘稠狀時撒入雞精即可。