1、【食材】：糯米粉100克、開水80克、紅糖30克、開水50克（沖泡紅糖用）、食用油少許、白芝麻適量。
2、【步驟】：（1）首先準備好所有的食材：生的糯米粉、紅糖我用的是赤砂糖。接下來，把紅糖放到小碗裡，用開水將紅糖沖泡開，並且用勺子攪拌均勻至紅糖完全溶解。緊接著，將開水和糯米粉混合，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的糯米麵團。
（2）然後，將糯米麵團平均分割成若干小份，再把它們分別滾圓後按扁。接著，在平底鍋內倒入少許的食用油，將平底鍋小火預熱。之後，把之前做好的糯米餅胚依次放到鍋中，用小火慢慢煎。待一面變色後，將鍋中的糯米餅翻個面，繼續煎另一面。
（3）大概2分鐘左右，鍋中的糯米餅已經被煎成兩面金黃色，此時可以倒入之前的紅糖水。然後，用大火將鍋中的紅糖水煮開，再轉成小火收汁即可出鍋。最後，將做好的紅糖餈粑盛入盤中，表面撒上白芝麻即可。
