材料：
- 500克豬排骨
- 2個番茄
- 1個洋蔥
- 2根胡蘿蔔
- 適量鹽和胡椒粉調味
- 適量生薑和蒜瓣切片
- 適量清水
步驟：
1. 將豬排骨用水煮沸，煮一兩分鐘，使血水去除。然後撈出瀝乾備用。
2. 熱鍋倒入適量油，放入薑片和蒜瓣炒香。
3. 加入洋蔥和胡蘿蔔炒熟，再放入煮好的豬排骨。
4. 倒入適量清水，水量稍多一些，然後蓋上鍋蓋煮沸。
5. 煮開後，去掉浮沫，然後轉小火慢燉30-40分鐘，使豬排骨煮熟軟爛。
6. 將番茄切塊放入鍋中，再加入適量鹽和胡椒粉調味。
7. 繼續燉煮10分鐘，直到番茄熟軟。
8. 最後根據個人口味調整湯的味道，如果喜歡味道濃郁，可以繼續煮一段時間，直到湯汁濃稠。
溫馨提示：
- 番茄湯可以根據個人喜好加入一些蔬菜，比如青椒、西蘭花等。
- 煮湯過程中可以根據需要調整火候和水量，使湯的口感更加豐富。
- 如果喜歡湯汁更濃稠，可以用攪拌機將番茄和蔬菜攪碎後加入鍋中燉煮。
