1、燕窩就是指雨燕目雨燕科的一部分鈴木雨燕和金絲燕屬的幾類金絲燕代謝出去的唾沫，再混和別的化學物質所築造的洞穴，在其中主要成分為蛋白、唾液酸、碳水化合物等，服用無有害物質，並且即便是沒有煮開，也不會造成中毒了狀況，但沒煮開的燕窩吃完將會會出現胃部不適的病症，提議多喝溫開水，推動代謝減輕症狀，如不適感比較比較嚴重，最好立即就診查驗醫治為好。
2、燕窩作為生活中較為常見的滋補類食物，有養陰潤燥、補益氣血、化痰止咳等好處，但也不可盲目吃或擅自加量，建議在醫生的指導下吃。一般吃少量沒煮熟的燕窩，可能並不會引起太大的不適，但若吃太多沒煮熟的燕窩，尤其對於胃腸功能較弱的人群，容易出現腹瀉、脹氣、排氣增多、反酸等不適症狀，需及時到醫院就診。
