椒鹽燒餅的做法 椒鹽燒餅怎麼做簡單

1、材料：麵粉800克。調料：香油、椒鹽、發酵粉、食用鹼、白芝麻各適量。

2、將發酵粉用溫水化開，加麵粉和成麵糰，靜置發酵；待酵面發起後，加入食用鹼揉勻，稍餳。

3、把麵糰搓成長條，揪成面劑，按成中間稍厚的圓皮蘸上少許香油和椒鹽，包入圓皮中，收嚴劑口，擀成厚薄適當的圓餅，粘上白芝麻。

4、將餅坯擺入烤盤，進烤箱烤成金黃色即可。