韓國辣豆腐湯，也被稱為韓式豆腐湯（Sundubu Jjigae），是一道韓國傳統的辣味豆腐湯。以下是一種簡單的韓國辣豆腐湯的做法：
所需材料：
- 200克軟豆腐
- 100克豬肉片（可選）
- 50克牛肉片（可選）
- 1個洋蔥，切絲
- 2個蔥，切段
- 2個蒜瓣，切碎
- 1個韓國辣椒麵（可根據個人口味調整）
- 1湯匙韓式辣醬（Gochujang）
- 2湯匙韓國大醬油（Gukganjang）
- 1湯匙韓國燉湯醬油（Jinganjang）
- 1湯匙韓國芝麻油
- 2杯雞湯或者高湯
- 鹽和胡椒粉，適量
- 適量的蔬菜，如胡蘿蔔，蘑菇等（可選）
做法：
1. 將豆腐切成小塊備用。將洋蔥切絲，蔥切段，蒜瓣切碎，蔬菜切成適當的大小。
2. 熱鍋，加入少許油，將洋蔥、蔥段和蒜炒香。
3. 可選擇加入豬肉片或者牛肉片，煸炒至變色。
4. 加入韓式辣醬（Gochujang）、韓國大醬油（Gukganjang）和韓國燉湯醬油（Jinganjang），繼續翻炒至香味四溢。
5. 倒入雞湯或者高湯，煮沸。
6. 將豆腐塊加入鍋中，煮約5分鐘，直到豆腐變熱。
7. 根據個人喜好，可以選擇加入蔬菜，如胡蘿蔔和蘑菇。
8. 煮沸後，加入韓國辣椒麵和適量的鹽和胡椒粉調味。
9. 最後加入韓國芝麻油，翻炒均勻。
10. 熄火，撒上蔥末，即可食用。
這是一種基本的韓國辣豆腐湯的做法，你還可以根據個人口味進行調整和新增其他食材。享受正宗的韓國味道！
