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1、材料:蘿蔔半個,洋蔥半個,蒜頭三瓣,雞蛋一個,紅辣椒一根,嫩豆腐適量,金針菇一把,小南瓜半根,雞肉罐頭一罐。
2、洋蔥,蒜頭和蘿蔔用攪拌機打成沫狀;放入嫩豆腐和一勺醬油拌勻,醃製30分鐘以上。
3、將金針菇洗淨,小南瓜切成喜歡的形狀,紅辣椒切成圈。
4、熱油時將雞肉倒入,加辣椒粉煸炒;稍微煸炒後會有紅油出來;加入醃製好的豆腐拌勻。
5、加入適量清水,蓋過豆腐就差不多了。
6、豆腐湯沸騰時調入鹽和適量醬油,再加入小南瓜。
7、金針菇和辣椒圈最後放,關火前加入雞蛋液。
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