做油條用泡打粉還是小蘇打 用泡打粉還是小蘇打做油條

1、做油條用泡打粉，用泡打粉做的油條又酥又脆。

2、泡打粉不是常說的酵母，泡打粉是一種膨鬆劑，泡打粉可以讓油條更蓬鬆，並且泡打粉是可以用在食品裡的食品新增劑。

3、做油條的麵糰首先要發酵好，這樣的麵糰做出來才可以達到很蓬鬆的效果。