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1、工具/原料:方形餃子皮若干,豬肉餡。
2、取出一張餃子皮(正方形)放在桌上,檢查下是否有破損,壞掉的就扔掉了,不然下鍋後會散開。
3、將豬肉餡放在餃子皮的正中間,注意不能放太多。不然下到鍋裡就會散開。
4、將餃子皮慢慢捲起,多卷幾個褶,算是保障吧。注意,上面留一段空隙,做花邊。
5、捲成“鋪蓋”之後,將兩端對摺起來,做成“元寶”的形狀。
6、手指沾點水,將剛才的對摺的兩個角粘起來,餃子就包好了。
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